Pimientos asados

Una ensalada de pimientos asados para tomar de entrante o primer plato, o un acompañamiento de pimientos al horno, son siempre una buena opción.

Receta de pimientos asados

Ingredientes para preparar pimientos asados

  • 4 pimientos morrones, verdes o amarillos
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pimientos asados?

  • Para hacer pimientos asados en el horno de casa, lavamos muy bien los pimientos y los embadurnamos de aceite de oliva. También les echamos sal por encima.
  • Los pimientos se pueden hornear sobre papel de aluminio en la bandeja del horno, o directamente en la bandeja, pero la superficie, sea cual sea, debe estar también manchada de aceite de oliva.
  • Metemos los pimientos en la parte central del horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, y horneamos durante 55 minutos. A mitad del horneado, abriremos la puerta del horno y les daremos la vuelta con unas pinzas largas para horno.
  • Una vez hechos los pimientos asados, tenemos que quitarles la piel y las pepitas, y cortarlos en tiras.
  • Si vais a tomar los pimientos asados en ensalada, cortad la cebolla bien finita, y regadlo todo con aceite de oliva y unas gotas de vinagre. Rectificad de sal, y listo.
  • Foto y fuente: Oletusfogones
Nota del autor:

Los pimientos asados se pueden tomar solos, o se pueden servir como acompañamiento de carnes y pescados. Hacerlos es muy fácil.